O mancare foarte gustoasa. Cine doreste, poate pune pulpele de pui intregi. Din ingredientele de mai jos au rezultat 4 portii.
Se spala bine pulpele. Se curata ceapa si usturoiul si se spala.
Se taie ceapa marunt, la fel si usturoiul.
Se toarna ulei intr-o cratita, se pune ceapa la prajit, pana ce se inmoaie, moment in care se adauga usturoiul. Se omogenizeaza si se pun pulpele si se lasa pana ce se albesc putin, pe ambele parti.
Se adauga apa si se lasa sa fiarba. Se amesteca mereu ca sa nu se prinda de fundul cratitei. Cand a scazut apa, se adauga sare, piper si boia dulce, dupa gust.
Friptura de pulpe superioare de pui se poate servi cu pilaf de orez, cu cartofi, natur sau piure si cu muraturi.
Uleiul sa fie incins cand puneti ceapa la prajit Gatiti pulpele la foc mediu spre mic, ca sa nu le ardeti Amestecati mereu ca sa nu se prinda de fundul cratitei
