Am pregatit acest preparat delicios avand ca sursa de inspiratie o reteta de-a d-nei Catalina, pe care o felicit pentru minunatiile cu care ne incanta si ii multumesc pentru idei!Cureti si toci ceapa si usturoiul marunt si le calesti in uleiul incins. Adaugi pieptul de pui spalat, uscat cu un prosop absorbant si taiat cubulete. Adaugi sare si piper si 1/3 cana de apa fiarta si lasi sa scada la foc potrivit. Dupa ce a fiert pieptul de pui, lasi compozitia sa se raceasca.
Mixezi ouale cu sare si piper, apoi adaugi laptele, pesmetul, cascavalul ras, maslinele feliate si patrunjelul tocat. Adaugi praful de copt si apoi incorporezi pieptul de pui racit si omogenizezi compozitia. Poti sa adaugi pudra de curcuma si coriandru tocat.
Ungi cu unt o forma termorezistenta, torni compozitia si o introduci in cuptorul preincalzit la 200 de grade C, timp de 35-40 de minute, pana cand se rumeneste frumos.
Scoti din forma, lasi sa se racoreasca putin pe un gratar si servesti tajina calda cu salata sau cruditati.
Este foarte buna si rece.
