Bati albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugi piperul si laptele alternativ cu uleiul, iar la final faina cernuta cu praful de copt. Omogenizezi si torni compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Dai la cuptorul preincalzit, la 185 de grade C si coci cca. 20-25 de minute.
Rulada fierbinte o rastorni pe un prosop de bucatarie si stropesti hartia cu apa rece. Desprinzi apoi cu usurinta hartia de pe blat. Rulezi blatul strans in prosop si lasi sa se raceasca complet.
Ungi foaia cu crema de branza si presari maslinele taiate cubulete, apoi rulezi in folie alimentara si dai la rece cateva ore.
