In ultimul timp am schimbat reteta la mujdeiul casei. Prima data am avut pe langa mine o sticla cu apa minerala si am adaugat. Apoi am adoptat metoda de preparare, renuntand la smantana. Am obtinut un mujdei pufos, cu consistenta si cu gust mai delicat.
Usturoiul se da prin presa de usturoi. Frecati cu ajutorul unei lingurite usturoiul cu sare si ulei. Adugati laptele si omogenizati. Se amesteca totul cu apa minerala Gustati si sarati daca mai este nevoie. Daca doriti ca mujdeiul sa fie mai subtire sau este prea sarat, mai puneti putina apa minerala. Lasati preparatul sa se odihneasca 10 minute. Dupa acest timp, veti observa ca mujdeiul este mai gros, mai pufos si a capatat consistenta.
Folositi mujdeiul la preparat de peste, la preparate la gratar: carne sau legume.
