Este o mancare delicioasa, rapida si usor de facut, care se poate servi la cina, sau chiar la micul dejun.
Din ingredientele de mai jos au rezultat 2 portii.
Se spala bine cartofii si se pun la fiert, cu tot cu coaja, cca 20-25 minute. Se scurg de apa si dupa ce s-au racit, se curata de coaja. Se taie felii groase de 1-1,5 cm si se pun intr-un vas pe care l-am uns in prealabil cu unt. Se condimenteaza, se pune smantana si apoi telemeaua razuita. Peste acest pat se pun cele doua felii de branza topita, sustinute in cele patru colturi de felii inguste de cartofi, ca sa retina ouale, in asa fel incat sa arate ca niste cuiburi. Se sparg cele 2 oua in cuiburi, se condimenteaza dupa gust si se razuie restul de branza telemea. Se da tava la cuptor si se lasa cca 30 minute, pana se incheaga ouale. Se scoate tava din cuptor si preparatul se serveste cald.
Pofta buna!Gatiti ochiurile la foc mic. Smantana nu va lasa cartofii sa se usuce/intareasca si le va da un gust mai bun. Nu lasati ochiurile prea mult la cuptor, deoarece se usuca. Am folosit telemea pentru gustul sau aparte si pentru ca este sarata, dar preparatul poate fi chiar si mai bun cu cascaval razuit.
