Acest fel de mancare si-a luat denumirea dupa locul in care a fost inventat Divan Parisienne Restaurant din Chatham Hotel -New York City. Un bucatar-sef pe nume Lagasi a creat acest fel de mancare pentru un concurs cu care bineinteles ca a si castigat.
Eu am ales varianta mai dietetica, adica am inlocuit maioneza cu smantana lichida si branza cheddar cu cascaval.
Gatim puiul in ulei de masline cate 2-3 minute pe fiecare parte.
Broccoli se desface buchetele si se opareste in apa pentru 5 minute.
Se scoate in apa foarte rece pentru a opri gatirea si a ramane verde.
Intr-o tava unsa cu unt, aranjam broccoli.
Deasupra lui punem bucatile de pui.
Amestecam intr-un castron 100 ml supa de pui cu smantana (maioneza) si turnam peste pui. Apoi presaram si cascavalul ras.
Deasupra presaram pesmetul amestecat cu unt topit.
Se da la cuptor pentru 25-30 minute in cuptorul preincalzit la 180 grade C.
Servim imediat!
