Imi place mult sosul de soia, iar in combinatie cu un sos de rosii dulceag rezulta un preparat tare gustos.

Iar ficateii de pui sunt preferatii nostri si se combina perfect cu piureul de cartofi.

Curatam ficateii si ii punem in lapte cat sa fie acoperiti, pentru 20 de minute.

Acest procedeu ajuta si la fragezirea ficateilor, dar si la coagularea sangelui, acestora.

Dupa acest interval, ii scurgem bine si ii tamponam cu prosoape absorbante.

Incingem uleiul intr-un wok si adaugam ficateii bine scursi.

Ii lasam sa se rumeneasca bine, intorcandu-i pe toate partile, apoi adaugam si un cub de unt.

Adaugam sosul de soia, amestecam bine ficateii, apoi adaugam pasta de rosii si completam cu putina apa fierbinte.

Lasam ficateii sa se prepare in sos, sub capac, 10-15 minute, asezonandu-i cu piper, cimbru, 1 foaie de dafin si sos de soia, daca mai necesita.

Cat timp se prepara ficateii, pregatim si piureul de cartofi.

Curatam cartofii, ii spalam bine si ii taiem in cuburi.

Ii punem la fiert in apa cu putina sare si inlaturam spuma, cand se formeaza.

Lasam cartofii sa fiarba pana incep sa se sfarame.

Ii scurgem, adaugam untul taiat in cuburi si ii pasam cu dispozitivul de pasat, sau cu blenderul.

Adaugam laptele fierbinte, pentru a dilua piureul, dar si pentru un plus de gust si cremozitate.

Adaugam si parmezanul ras si daca dorim un piure fin, il trecem prin sita.

Servim deliciosii ficatei de pui, presarati cu patrunjel verde, proaspat tocat.

Mai punem si niste muraturi alaturi si deliciul este garantat!