Pfff, anul asta chiar mi-a iesit ;) Cand ai materie prima de calitate, toate produsele finale vor fi geniale! ;) ( P.
S.cei care aveti trandafiri in curte, adunati petalele si incercati reteta propusa de mine, e tare simpla ;) Doar un pic de rabdare si o sa va bucurati de mireasma trandafirilor, chiar si in plina iarna! ;) Spor si succes! http://retete.panacris.ro/recipes/dulceata-din-petale-de-trandafiri ;)Zaharul si apa se pun la fiert la foc iute, intr-un vas cu fundul gros, cca. 30 de minute, pana se injumatateste cantitatea.
Intre timp, petalele de trandafir (scoase de pe floare, fara polen si pistil!) se spala in multa apa rece pentru a se scapa/elimina, de impuritati si/sau insecte.
Eu sincer nu le-am mai spalat, ca le-am adunat dupa o ploaie zdravana si am considerat ca sunt super curate! Apoi scurse bine, se maseaza cu cca. 2 linguri de zahar si zeama de lamaie, pana se inmoaie si incepe sa lase un lichid rosiatic.
Dupa ce se adauga petalele masate, se mai lasa la fiert la foc mic, cca. 30 minute, cat sa se lege dulceata.
Dulceata obtinuta se pune in borcane mici, sterizilate, se inchid ermetic ( un truc, eu sterg capacele, pe interior, cu un tifon steril inmuiat in alcool sanitar! ), apoi se intorc cu capul in jos, se aseaza intre paturi, pentru un dunst la cald.
A doua zi se eticheteaza si se aseaza in camara la loc de cinste, ca sunt, un fel de regine, intre dulceturi ;)Spor si potfa buna!Dulceata obtinuta se pune in borcane mici, sterizilate, se inchid ermetic ( un truc, eu sterg capacele, pe interior, cu un tifon steril inmuiat in alcool sanitar! ), apoi se intorc cu capul in jos, se asaza intre paturi, pentru un dunst la cald.
