Pentru ca inca sunt multe visine in piete, ar fi bine sa conservam cateva la borcan, cu preturi si eforturi minime, pentru prajiturile din lunile de toamna si de iarna. Asa am facut anul trecut si am fost foarte multumita de rezultat!Din ingredientele de mai jos mi-au iesit 3 borcane de 700 grame, suficient pentru dulciurile pe care le voi face cand se va raci vremea si cand aceste fructe nu se vor mai gasi in piete.

Nu am socotit in timpul pentru preparare, perioada in care visinele trebuie sa stea, la frigider, ca sa se dizolve zaharul.

Visinele se curata de frunze si de codite, se spala de cateva ori cu apa rece si apoi se lasa sa se scurga bine.

Cand visinele s-au scurs de apa, se scot samburii, in asa fel incat sa nu se striveasca si sa-si pastreze forma, pe cat posibil.

Se pune o jumatate din cantitatea de visine, curatate de samburi, intr-un vas incapator, se toarna o jumatate din cantitatea de zahar, dupa care se mai pune un strat de visine si la urma, zaharul care a ramas. Se amesteca usor, pentru ca zaharul sa patrunda peste tot.

Se lasa vasul cu visine si zahar la frigider, pana a doua zi, cand se verifica daca s-a dizolvat tot zaharul. Se adauga cele doua aspirine pisate si se amesteca iarasi, ca sa se disperseze in tot continutul. Daca zaharul nu s-a topit, se amesteca din nou, cu grija, pentru a nu strivi visinele si se mai poate lasa vasul cateva ore, la frigider.

Cand zaharul s-a dizolvat, se pun visinele in borcane curate si uscate, pregatite din timp si se toarna deasupra siropul format.

Se inchid borcanele ermetic si se depoziteaza in camara, sau beci, la loc racoros.

Siropul ramas poate fi turnat in sticle inchise ermetic, sau poate fi consumat imediat, cu apa minerala. Este foarte bun!Si siropul din borcane va putea fi consumat la fel, dupa ce veti folosi visinele in dulciuri.

Mai intai spalati bine visinele cu apa rece si lasati-le sa se scurga. Recomand scoaterea manuala a samburilor, pentru ca astfel se poate pastra forma visinelor. Pisati bine (praf) aspirinele inainte de a le amesteca in visinele cu zahar. Depozitati borcanele cu visine intr-un loc intunecat si racoros.