Am preparat aceasta salata pentru intalnirea de vara a Bucatarasilor de la Paltinis.
Este o salata usoara si racoroasa, rapid de preparat.
Zucchinii se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Scurgeti dupa fierbere intr-o sita. Gogosarul se spala, se curata si se taie cubulete. Pastrama de pui se taie tot cubulete. Patrunjelul verde se spala si se toaca marunt. Amestecati intr-un bol mare toate ingredientele. Gustati si sarati / condimentati daca mai este nevoie. Se pune salata in caserole sau boluri daca este servita acasa. Decorati pe deasupra cu cubulete de pui, gogosar si patrunjel verde.
Transportati salata in lada frigorifica pentru a-si pastra prospetimea. Puteti folosi ciuperci din conserva daca nu aveti din cele salbatice. Smantana poate fi inlocuita cu iaurt grecesc daca doriti sa reduceti cantitatea de grasimi.
