Hmmm...e din zona parfumata :PDe la taur, si e coada, ;)Insa e o ...bunaciune,Si-o tocanita minune :D ;) :P Se prinde taurul de coada, ;)Si ca sa scapi sa ai la tine-o barda, :PSi harsc! I-o tai, daca te tine, ;)Opinca, s-alergi pe bune! :P :D :D :D ;)1. Tocati legumele (ceapa, morcovi, patrunjelul/telina, ardei ) in cuburi mai mari.2. Tocati rosiile decojite tot cubulete3. Tocati rondele usturoiul.4. Dupa ce in prealabil ati condimentat cozile de tauras, cu grija, ca il ustura :P ;) cu sare si piper, le dati prin faina, insa scuturati bucatile cat sa ramana doar un strat subtire de faina pe cozi.5. Incingeti ulei intr-o tigaie mai inalta si rumeniti binisor pe toate partile bucatile de coada si le scoateti, lasandu-le deoparte.6. Grasimea rezultata am pus-o intr-o oala de 6-8 l in care am pus la calit ceapa, patrunjelul/telina, morcovii usturoiul.7. Cand s-au inmuiat putin, adaugati rosiile, vinul rosul, supa de vita, zaharul si otetul balsamic.8. Adaugati carnea, foi de dafin, 3-4 cuisoare, cimbru, oregano.9. cu RABDARE ;) fierbeti acoperit tot la foc mic cam 3-3:30 h si amestecati din cand in cand, eventual mai adaugand supa de vita pana cand scade usor si capata consistenta de tocanita.10. Cu 60 min de a fi gata, adaugati si ciocolata (e o savoare specifica bucatariei spaniole :P ;) ) .11. La sfarsit carnea trebuie sa fie bine patrunsa si sa se desfaca usor de pe os. Va doresc spor si pofta buna! ;)Mosuletul Eneciocolata