Daca ar fi sa dau titluri nostime le-as spune ciuperci ratacite Adica erau cateva ciuperci ratacite prin frigider, ramase de la un alt preparat. Umplutura s-a conturat tot din ingrediente ratacite, adica capete de branzica si salam uscat. Trebuie putina imaginatie si din putine ingrediente ramase fara adresa poti prepara un aperitiv gustos.
Ciupercile se oparesc in apa clocotita cu sare si se curata de pielite. Coditele ciupercilor se scot si se toaca marunt si se amesteca cu putina sare pudra de nucsoara si cateva picaturi de ulei. Palariile ciupercilor se ung cu ulei [ cu ajutorul unei pensule de bucatarie ].
Si se presara cu pudra de nucsoara. Coditele de ceapa verde se spala si se taie rondele. Salamul se taie bucati nu mai mari de diametrul unei palariute de ciuperca. Se asaza ciupercile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se distribuie in fiecare ciuperca,alternativ branza de burduf, ceapa verde si salam uscat. La sfarsit se presara pe deasupra branza de burduf. Se da tava la cuptor pentru gratinare 10 minute la 250 grade C. Serviti ciupercile umplute alaturi de salata cu cruditati sau doar cu salata verde. Pofta buna !!!!Daca nu aveti pensula de bucatarie sa ungeti ciupercile cu ulei, puteti folosi o bucatica de prosop de hartie impaturit. Pudra de nucsoara este usor picanta si se potriveste foarte bine la ciuperci.
