Un orez extraordinar de gustos si aspectuos. L-am descoperit intr-o zi fara.... patrunjel. Doream sa pun ceva verde. Il puteti folosi intr-o zi de post sau chiar ca si garnitura langa orice fel de carne.
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Sotati usor ceapa in ulei fierbinte. Sarati. Atentie frunzele de ceapa se ard foarte usor la prajire. Adaugati peste ceapa orezul si-l prajiti cateva minute pana incepe sa devina sticlos. Se adauga apa fierbinte peste orez incat sa treaca cu doua degete peste el. Lasati orezul sa fiarba la foc domol, acoperit cu capacul. Cand orezul incepe sa se infoaie si este aproape gata, se adauga spanacul tocat. Nu este nevoie sa decongelati spanacul, el se va dezgheta rapid in orezul ce fierbe. Amestecati si piperati. Adaugati apa daca mai este necesar. Adaug spanacul chiar la sfarsitul prepararii, pentru ca acesta sa nu-si schimbe culoarea si calitatile nutritive. Gustati si sarati daca mai este necesar. Serviti orezul cu spanac insotit de rosii, ardei sau salata preferata de cruditati. Pofta buna !!!!Atentie frunzele de ceapa se ard foarte usor la prajire. Adug spanacul chiar la sfarsitul prepararii pentru ca acesta sanu-si schimbe culoarea si calitatile nutritive. Cine doreste poate sa puna si putin usturoi tocat deodata cu spanacul.
