Imi place la nebunie, sa mananc o ciorbita buna, cu ardei iute, la fel si baietilor mei! Anul acesta m-am hotarat sa pun altfel ardeii iuti in otet, mai ales ca baietii mi-au spus ca le-ar placea ca otetul sa fie ceva mai dulce. De obicei ii puneam intregi dar de data aceasta i-am pus taiati rondele, asa cum mancasem la niste prieteni. Zis si facut, m-am pus pe treaba si mi-au iesit cei mai grozavi ardei iuti in otet, facuti vreodata! Asa ca va recomand si voua sa incercati reteta!Din ingredientele de mai jos au rezultat 7 portii (7 borcane de 330 g).
Se spala ardeii iuti si dupa ce se se scurg de apa, se taie rondele (de grosimea dorita) cu cutitul, fara sa ne straduim sa indepartam toate semintele. Se aseaza feliile de ardei, in borcane de 330 g, spalate si sterilizate in prealabil. Ardeii iuti se aseza in straturi de culori diferite, pentru un aspect cat mai placut!Intre timp se prepara otetul. Intr-o oala se pun la fiert apa, otetul, sarea, zaharul si mirodeniile si se lasa la fiert 5 minute.
Se toarna otetul fierbinte peste ardeii iuti, asezati deja in borcane si se lasa sa se raceasca. Se pune ceva metalic (eventual lama unui cutit) sub fundul borcanelor ca sa nu se sparga cand turnam otetul fierbinte. Daca nu ajunge otetul se mai prepara, respectand proportiile. Dupa ce se raceste, se pun capacele la borcane si se dau la camara.
Pofta buna!Spalati bine si sterilizati borcanele. Puneti otetul fierbinte peste ardeii iuti, taiati rondele si asezati deja in borcane. Daca va plac mai dulci, puteti sa puneti mai mult zahar. Nu puneti prea multe mirodenii pentru a pastra gustul si savoarea specifica ardeilor iuti. Puneti ceva metalic sub fundul borcanelor ca sa nu se sparga atunci cand turnati otetul fierbinte peste ardeii iuti!
