Somonul se taie bucati mici, se amesteca cu ceapa tocata, piper si ulei de masline, se lasa peste noapte la macerat.
Pe o farfurie se pune un inel rotund pentru forma, punem crema de branza, o presam bine.
Deasupra punem somonul macerat, dam la frigider pentru cateva ore, dupa care scoatem forma.
Se serveste cu paine prajita.
