reteta romaneascaBucatile de slanina le saram bine pe ambele parti, nu conteaza daca am pus mai multa sare pentru ca ea isi ia cat ii trebuie. Lasam slanina asa pana a 2 a zi intr-o camera racoroasa.
Dupa ce a stat 2 zile, legam fiecare bucata de slanina cu sarma si le dam la afumat.
Cat timp sta slanina la afumat, pregatim intr-un bol condimentele din boiaua de ardei iute si dulce, piperul si condimentele.
Dupa ce s-a afumat slanina, cat inca este fierbinte, o condimentam la fel cum am procedat cu sarea.
Le asezam intr-un lighean si le lasam sa se raceasca pana a 2 a zi.
