Am stiut din start ca o sa ador aceasta supa crema de usturoi, pentru ca imi place mult usturoiul.
O aveam in plan de foarte mult timp, de cand am vazut-o pe blogului lui Adi Hadean, dar abia acum i-a venit randul si sigur o voi repeta mai ales pe perioada sezonului rece, ca este medicament curat.
Am servit aceasta delicioasa supa crema de usturoi cu painici din ovaz cu branza, dar si cu painici organice din ovaz integral cu seminte chia.
Curatam telina, o spalam si o tocam in cuburi mari.
Curatam ceapa, o clatim si o tocam in bucati mai mici.
De asemeni, curatam cartoful, il spalam si il tocam in cuburi mari.
Curatam usturoiul, rasnim piperul si maruntim cimbrisorul.
Cand toate ingredientele sunt pregatite, le punem intr-un vas, pe foc si adaugam apa cat sa fie bine acoperite.
Nu punem apa prea multa, pentru a nu diminua gustul legumelor si pentru a nu fi nevoiti sa aruncam din ea dupa fierbere.
Adaugam si sare si lasam legumele sa fiarba pana se patrund bine, sa le putem pasa ca pentru piure.
Trecem usturoiul prin presa si il adaugam peste legume.
Adaugam si cimbrisorul, piperul si uleiul si mai lasam legumele sa fiarba 6-7 minute.
Trecem, apoi, totul prin blender, obtinand o supa crema fina, pe care o mai asezonam, daca mai este cazul, cu sare si cimbrisor.
Optional, se poate adauga si smantana. Eu am preferat-o fara, pentru ca mi-a placut mult gustul obtinut.
Am servit-o cu rosii deshidratate, taiate in cuburi mici si painicile de care am amintit mai sus M-am inspirat pentru aceasta supa crema de usturoi cu turtite din ovaz de la Adi Hadean, caruia ii multumesc pe aceasta cale.
