Daca alimentatia vegana este cea mai dura, exista totusi si alte regimuri vegetariene care cuprind si alimente de origine animala, cum sunt cele lacto-ovo-vegetariene...
Nutritionistii atrag atentia asupra riscului pe care il comporta eliminarea din dieta a tuturor produselor de origine animala si deci a proteinelor (carente de vitamina B12, calciu, fier, zinc...) si in acelasi timp arata ca in afara de dieta vegana, care este cea mai drastica, mai exista trei tipuri de regimuri vegetariene: ovo-lacto-vegetarian, ovo-vegetarian si lacto-vegetarian. Adeptii acestor regimuri mananca produse lactate, sau oua, ceea ce asigura proteinele de care corpul uman are nevoie.
Acest regim mi se pare si mie foarte bun si as putea sa-l tin oricand si oricat, pentru ca pot sa ma lipsesc de carne, dar nu si de oua, sau de produse lactate. Asadar, acesta este sandvisul meu preferat...!Se pune oul la fiert, cu apa rece si sare, ca sa preveniti spargerea cojii.
Se spala si se zvanta frunzele de salata, iar rosia se spala, se sterge cu un prosop de hartie si se feliaza.
Se feliaza branzeturile, daca nu sunt deja gata feliate.
Cand oul a fiert, se raceste, se curata de coaja si se feliaza.
Se prajesc cele doua felii de paine. Felia de paine care va fi la baza se unge cu crema de branza, peste care se pune o frunza de salata, feliile de cascaval si de branza topita, feliile de ou, ca si cele de telemea, feliile de rosie, peste care se pune cea de-a doua frunza de salata. Totul se acopera cu cealalta felie de paine prajita, unsa cu unt pe partea care se suprapune.
Feliutele ramase (de ou, sau de rosie) vor insoti sandvisul, pe farfurie.
Nu fierbeti prea mult oul, ca sa nu se inverzeasca galbenusul.
Adaugati sare si otet in apa in care fierbe oul, ca sa preveniti spargerea cojii.
Sandvisul se poate face si cu paine neprajita, dar este mai bun daca il rumeniti frumos in prajitor.
Feliile de telemea compenseaza absenta oricaror condimente, a sarii in mod special si astfel veti simti gustul natural al tuturor ingredientelor gustoase si sanatoase.
