... Sau ce poti sa faci cu doua cani de pilaf rece, ramase pe stoc. Din ciclul,,Nimic nu se pierde totul se transforma !!! Carnea tocata acasa se decongela mai greu asa ca am apelat la carnat proaspat de casa.
Se ia un vas rotund [ pentru aspectul estetic si practic am folosit o forma de tort cu peretii detasabili ] . Varza murata se taie fideluta si se amesteca cu putin ulei . Carnatul de casa se desface de membrana . Ardeiul iute se feliaza .
Slaninuta se taie,, soldatei -bucatele mici . Se pulverizeaza ulei pe fundul vasului . Se distribuie jumatate din cantitatea de varza pe fundul formei . Continuati cu un strat de orez [tot jumatate de cantitate ]. Se pune un strat de bucatele din carnea condimentata a carnatului . Continuati cu un strat din restul orezului si cuvarza ramasa . Pulverizati pe deasupra cu putin ulei si rasfirati slaninuta afumata taiata bucatele . Se da vasul la cuptor pentru gratinare . [ 200 grade ] timp de 30 minute . Daca folositi forma de tort cu pereti detasabili sa o puneti pe o tava [ sa nu curga grasime in cuptor ] . Toate ingredientele sunt partial gatite, trebuie doar sa se imprieteneasca . Se scoate varza in straturi din cuptor se scot peretii detasabili si se aseaza pe un platou . Decorati varza in straturi cu smantana si rondele de ardei iute . Serviti alaturi smantana si ardei iute, ceapa rosie -dupa dorinta . Sa aveti pofta buna !!!!Nu am avut nevoie de sare : pilaful, varza murata si carnatul sunt sarate. Nu a fost nevoie de condimente : varza murata are[ hrean, piper, foi dafin, cimbru, marar ] . Carnatul de casa este condimentat: piper, boia, boia iute, usturoi .
