O reteta de post ideala si tare buna.
Este o reteta frantuzeasca foarte raspandita in regiunea Limousin, unde este cunoscuta sub numele de farcidures.
Este compusa din cartofi sub 2 forme: rasi pe razatoare si-n piure. Se pot praji sau se pot fierbe in zeama de carne. Fierberea este mai complicata, va propun varianta prajita.https://www.blogulluicatalina.com/2019/02/crochete-cu-cartofi-si-spanac-farcidures.htmlSpalati bine spanacul.
Curatati usturoiul.
Curatati si fierbeti 200 g de cartofi in apa cu sare. Scurgeti si presati-i in piure.
Dati pe razatoare 600 g de cartofi curatati.
Scurgeti-i bine de apa.
Mixati spanacul cu usturoiul si patrunjelul.
Amestecati cartofii rasi si scursi cu piureul de cartofi racit, cu spanacul si usturoiul mixati.
Adaugati faina, sare si piper.
Amestecati bine cu mana.
Formati crochete/parjoale.
Apasati-le pentru a obtine o forma plata.
Puneti-le la prajit intr-un pic de ulei incins.
Coaceti-le pe ambele parti - 15 minute in total.
Serviti-le cale cu o salata de spanac
