Mno, tot mi-a ramas rubarba dupa ce am preparat o prajitura minunata. Iar am dat cautare pe site, cu cuvantul cheie rubarba, siiiii, surpriza, in afara de nenumarate prajituri, a aparut si ciorbita Simonei, cu pitoance si rubarba ;) Pfff minunata, am zis, asa ca zis si facut, doar ca am inlocuit ciupercile cu carnita! Multumesc pentru idee! Eiii si uite asa a luat nastere, o noua reteta pentru provocarea retete pentru mese in familie.
Legumele se curata, se spala si se taie bucatele mici, apoi se pun la calit in ulei cu putina apa si sare, cca. 10 minute la foc mediu, neacoperit.
Carnea de vita se taie cubulete, se pune la fiert, separat in apa, nesarata. Dupa primul clocot se spumeaza, apoi se scoate din apa care a fiert, se adauga in amestecul de legume, iar zeama de carne se strecoara si se adauga in oala de ciorba, lasandu-se la fiert la foc mic cca. 50 minute, neacoperit. Spre finalul fierberii se asezoneaza ciorba cu sare, piper, boia, verdeturile si rubarba curatata, tocata marunt lasandu-se la gatit la foc mediu, inca cca. 15 minute.
Cioba se serveste fierbinte alaturi de ardei iute sau smantana dupa gustul fiecaruia!Spor si pofta buna!
