Quiche, in bucataria franceza, este o specialitate care are la baza un aluat crocant si crema de oua cu smantana sau lapte. Ingredientele variaza in functie de preferintele fiecaruia... Asa spune @Deliciousflavours, care a fost sursa mea de insipratie. Eiii iar am trisat un pic cu aluatul, am folosit aluat fraged de la Dr. Oetker, tare fain pe de alta parte;) Aaaaa si e fara ou, asa ca se poate folosi si in zilele de post! O noua reteta minunata pentru provocarea retete pentru mese in familie.
Aluatul fraged se lasa la dezghetat conform instructiunilor de pe ambalaj.
Verdeturile si legumele se spala, curata, se toaca marunt si apoi se calesc in ulei, fara apa de data aceasta, se asezoneaza cu piper si sare.
Intre timp ouale se bat energic cu smantana si branza de vaci.
Aluatul dezghetat se aseza intr-o forma rezistenta la caldura, se adauga umplutura racita. Peste umplutura se adauga amestecul de oua, smantana si tarta se da la copt in cuptorul preincins, cca. 40 de minute la 180 grade.
Se serveste calda, dar cel mai bine rece;) Spor si pofta buna!
