Tarta delicioasa cu aluat pufos, pentru care am folosit iaurt grecesc si faina speciala pentru cozonac. Am umplut-o cu branza si piept de porc. Va recomand sa faceti aluatul in casa, de cate ori aveti posibilitatea, pentru ca e mai sanatos decat foietajul.
Este ideala pentru o gustare de dupa amiaza, de luat la pachet, la picnic sau in excursii.
Meniu copiiMai intai se pregateste aluatul: se faramiteaza drojdia, se adauga apa si se amesteca, sa se dizolve drojdia. Se adauga iaurtul, o lingurita rasa de sare, uleiul si faina, cat cuprinde, amestecand si framantand, pana se obtine un aluat consistent, dar pufos. Se lasa la odihnit, pe masa, 10 minute.
Intre timp, se amesteca, intr-un castron, branza de vaci cu branza dulce, un ou, sare, dupa gust.
Se presara putina faina pe masa de lucru, se intinde aluatul in foaie potrivita ca grosime, se transfera intr-o tava de tarta pregatita cu foaie de copt. Se decupeaza aluatul in exces, se intinde amestecul de branza, apoi se garniseste cu pieptul de porc, taiat fasii subtiri.
Din aluatul ramas se pregateste un model cu care se decoreaza tarta. Se unge cu un ou batut bine, intr-o cescuta.
Se da tarta la cuptorul preincalzit, la foc mediu, primele 10 minute, apoi la foc mic pana se rumeneste bine. Portii: 8Timp de pregatire: 20 minTimp de gatire: 40 min Pofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/07/tarta-cu-branza-iaurt-grecesc-si-piept.htmlSfaturi si trucuri: amestecul meu de branza a iesit potrivit de uscat, de aceea nu am folosit pesmet inainte de a-l aseza peste aluat. Insa, daca amestecul va iese umed, presarati pesmet pe aluat, inainte de a adauga umplutura, pentru ca pesmetul sa absoarba umezeala, iar aluatul sa nu iasa crud.
