Limba se pune la fiert in apa cu sare.

Se ia spuma de cate ori e nevoie.

Se lasa sa fiarba cca.1 ora si jumatate, adaugand apa cand scade.

Se scoate la racit si se curata de pielita.

Se taie bucatele.

Prazul taiat rondele subtiri se caleste in putin ulei, apoi se adauga carnea, usturoiul tocat, maslinele si apa cat sa acopere totul.

Se fierbe la foc mic cam 30 de minute, dupa care se adauga sosul de ardei, pasta de tomate, sare (daca mai este nevoie ), piper dupa gust si mararul tocat.

Se mai tine vasul pe foc 5 minute.

Pofta buna!