Pregati Zatarains se amesteca in conformitate cu instructiunile. Intre timp, maro carne de vita la sol. Cand Zatarain smix este gata, se adauga carnea de vita si o cutie de sos enchilada. Se amesteca bine. Incalziti cuptorul la 375, si grasime 9 13 tigaie sau 2 8 8 tigai. Toarna jumatate din sos onlong jos a pan. Ia-o tortilla si umple o linie in jos intreaga mijloc cu Zat/amestec de carne de vita. Roll-up si de a pune in tigaie, partea cusatura jos. Faceti acest lucru pana cand tot amestecul de carne este plecat. Umple un 9 13 sau 2-8 8 tigai. Se stropesc cu restul de sos peste laminate enchiladas si de top cu branza. Acoperi tava cu folie de aluminiu si se coace acoperit timp de 15 minute., apoi descoperite de 10 minute.