Ciorba de sfecla cu orez este o mancare de post sanatoasa si delicioasa. Sfecla, morcovii, telina si ceapa se curata, se taie marunt si se calesc in ulei incins.
Ciorba de sfecla cu orez este o mancare de post sanatoasa si delicioasa. Sfecla, morcovii, telina si ceapa se curata, se taie marunt si se calesc in ulei incins. Se lasa aproximativ 10 minute, amestecand continuu, si apoi se stinge cu zeama de varza. Se adauga si apa, in proportie egala cu zeama de varza sau mai mult si se lasa la fiert. Cand legumele sunt aproape fierte, se adauga orezul si cimbrul si se lasa sa fiarba. Dupa ce totul este fiert,, cu zeama din oala se desface faina si dupa ce s-a obtinut un amestec fara cocoloase, se toarna in oala peste restul ciorbei, amestecand continuu. Se lasa sa dea un clocot si apoi ciorba de sfecla cu orez se trage de pe foc.
Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Anei.
