Gnocchi din spanac cu ementaler sunt o mancare consistenta si usoara in acelasi timp. Reteta de paste cu branza si spanac se poate servi cu succes la cina pentru ca se prepara rapid si simplu.
Spanacul curatat si spalat il fierbi in apa clocotita cu sare dupa care il storci bine si il toci fin. Departezi coaja painii si tai miezul cubulete, il stropesti cu lapte si amesteci. Adaugi spanacul, ouale, faina, cascavalul si condimentele si amesteci din nou bine. In mana uda, formezi gnocchi cu o lingura pe care le introduci in apa cu sare clocotita; se reduce temperatura si se fierb 5-7 minute. Se scot si se scurg. Topesti untul si adaugi frunzele de salvie. Gnocchi obtinuti ii asezi intr-o forma unsa, iar peste ei torni untul cu salvia si presari cascavalul.
Se mai gratineaza scurt in cuptor si gata!Gnocchi din spanac cu emmentaler se servesc calzi.
