Aceasta varianta de papricas de pui unguresc are ingrediente simple, de la tara. Se prepara usor si este delicios servit alaturi de galuste.
Am despicat puiul in 10 bucati (picioarele, spatele si pieptul in doua -aripile le-am lasat intregi ) si am curatat si taiat legumele.
Am scaldat pestisorii de ceapa in ceva ulei (reteta originalade la sat prevede o ceasca ..pentru mine prea mult),dupa care am asezat bucatile de pui deasupra si am condimentat. Amestecam putin.
Adaugam restul legumelor si amestecam din nou. Dupa vreo citeva minute adaugam si apa fierbinte, sau supa(puiul meu fiind deja destul de grasut am adaugat apa, ca nu avea rost sa stric supa din congelator.
Cine doreste poate adauga si ceva vin.
Lasam sa fiarba la foc potrivit, adica sa clocoteasca jucaus, dar lejer ..pina scade, iar ceapa, ardeii si rosia se topesc aproape.
Papricasul de pui unguresc merge perfect linga o mamaliguta, sau cartofi fierti..mie mi-l place si linga orez, dar azi am fiert niste gnocchi (cumparati), ca trebuia sa mearga repede.
Reteta de papricas de pui a fost propusa de Maya pe forum culinar.
