Piure de spanac cu ou este o mancare fara carne, absolut delicioasa, pe care o poti prepara simplu si rapid. Este o reteta culinara potrivita atat pentru pranz cat si pentru cina.
Spanacul se trece pe sub un jet de apa, se lasa la dezghetat intr-o sita.
Ceapa si ardeiul se curata, se toaca marunt si o calim in uleiul bine incins, punem si spanacul adaugam putina sare, piper si o cescuta de apa. Lasam sa fiarba cca 10 minute.
Intre timp curatam usturoiul si pisam, cand spanacul este aproape gata se pune usturoiul .
Ouale le am pus in forme de briose si le am dat la cuptorul cu microunde . Punem piureul in forme detasabile, adaugam crema de branza cu smantana deasupra si ouale!Servim piureul de spanac cu ou cald.
