Inghetata de caramel este o reteta de inghetata de casa absolut delicioasa. Nu este deloc greu de preparat si are aroma intensa de caramel.
Se pune zaharul la caramelizat.
Cind este topit si are o culoare bruna aurie...se ia vasul de pe foc, si se stinge caramelul cu lapte (folositi o oala incapatoare..la stins se umfla toata afacerea-oala mea daca era 1 cm mai scunda, aveam caramelul in poale).
Se pune vasul napoi pe foc slab de tot, si se amesteca pina caramelul se omogenizeaza cu laptele.
Se lasa la racit complet.
Intre timp,tocam ciocolata..cubulete/bucatele.
Se bate frisca cu lingura de zahar pudra, apoi se amesteca cu caramelul.
Adaugam bucatelele de ciocolata, amestecam si dam la congelator.
Reteta de inghetata de caramel a fost propusa de Maya pe forum culinar.
