Sunt sigura ca nu ati incercat aceasta reteta de dulceata de castane. Noi mancam castane fierte, coapte, piure, in diferite combinatii dar cel mai mult, ne place dulceata.
Se curata castanele din coaja exterioara si se fierb fara insa sa se sfarame castanele. Intr-o cratita, se adauga zahar si apa si se fierbe pana se ingroasa siropul. Dam deoparte siropul, lasam sa se raceasca si apoi adaugam castanele fierte pentru a absorbi siropul si lasam peste noapte. Dimineata se fierbe timp de 5 minute. Se lasa sa se raceasca din nou si scoateti castanele din sirop, adaugam suc de lamaie. Se fierbe pana se ingroasa. Apoi adaugam castanele si se lasa 2-3 ore pentru a trage. Punem dulceata in borcane, lasam sa se raceasca fara capac, apoi le punem capapcul si le punem 10 minute in cuptor (180 de grade C ).
