Perfecte printre aperitivele unei mese festive aceste briose aperitiv cu legume si sunca presata, gustoase si aspectuoase!Separam albusurile de galbenusuri si presaram sare peste ambele.
Dam morcovul pe razatoare, la fel si sunca presata.
Tocam spanacul marunt( eu am pus din cel congelat).
Cernem faina si amestecam 250 g cu praful de copt.
Frecam galbenusurile cu un praf de sare, adaugam si condimentele, apoi smantana si uleiul si omogenizam compozitia.
Adaugam, treptat, faina amestecata cu praful de copt si vom obtine o compozitie mai groasa.
Mixam albusurile spuma si le incorporam usor in compozitie.
Impartim compozitia in trei boluri.
Intr-o parte adaugam spanacul, in alta morcovul si in ultima sunca presata.
Omogenizam bine cele trei compozitii si le mai potrivim textura cu faina. Eu am mai adaugat cam cate 2 linguri la cea cu morcov si cea cu sunca si ceva mai mult la cea cu spanac.
Umplem formele de briose punand cate o lingura din fiecare, in cate o forma.
Ne jucam putin cu culorile, punand compozitiile in ordini diferite, ca sa nu semene briosele intre ele si sa obtinem un mozaic placut.
Coacem delicioasele Briose aperitiv cu legume si sunca presata pentru 35-45 de minute la 180 de grade, sau pana se rumenesc.
Le lasam sa se raceasca in forme si apoi le transferam pe platou.
Sunt de mare efect printre celelalte aperitive ale unei mese festive, va invit sa le testati!
