500 g carne de curcan se taie felii subtiri si se bate pe un tocator si se condimenteaza (sare, piper, verdeturi, usturoi granulat pt aroma) Se rad cam 3-4 mere pe razatoarea mareApoi se pun merele rase pe bucatile de carneSi se ruleaza, fixandu-se marginile cu scobitori pentru a nu se desfaceRulourile astfel rezultate se pun intr-un vas de yena cu putin ulei de masline si vin alb cat sa ajunga aproape sa acopere rulourile, iar printre ele se pot pune felii de mar taiate putin mai gros, iar la sfarsit se mai condimenteaza putin Dupa ce au stat la cuptor cam o ora buna se scot si se pot servi, scotandu-se scobitorile Si asa arata pe farfurie cu garnitura de cartof copt si muraturi(gogosar si castraveti)