Se unge cu unt si se tapeteaza cu pesmet, o tava.
Se taie cornurile felii de 1 cm,apoi se pun intr-un castron si se stropesc cu tot laptele rece;se lasa asa, pina ce laptele e absorbit(cam 30 minute) si cornurile se inmoaie.
Dupa aceea,de amesteca cu furculita,fara sa se zdrobeasca de tot.
Separat se amesteca bine cele 4 galbenusuri cu untul topit(rece),gemul de caise si portocale,smintina,sare,arome;se pune peste cornuri.
Se mesteca,putin, prin rasturnare.
Albusurile se bat spuma,se adauga zaharul(si putin rom);se toarna peste compozitie,se mesteca usor, prin rasturnare;se pune in tava, apoi in cuptorul incalzit.
Se coace circa 45 minute,primele 20 minute,nu se deschide cuptorul.
Se serveste calduta sau rece(noua ne place rece);se pune peste putin gem de visine...,sirop de zmeura sau sodou de vin sau se pudreaza cu zahar pudra.
