Se pune intr-o tigaie,pe foc,uleiul de masline.

Cind e fierbinte,se pune ceapa,taiata marunt;se lasa pe foc,doar sa se inmoaie si sa se usuce apa din ea.

Se pune,apoi, usturoiul,batut.

Se prajesc putin ;se pune coriandrul,tocat,se mesteca si se prajesc,putin,impreuna.

Se pune tuna(sfsrimata,putin) si ardeiul iute taiat f.f marunt sau zdrobit.

Se amesteca totul f.bine,se ia de pe foc.

Se pune zeama de lamiie,se potriveste de sare.

Se serveste rece,la temperatura camerei.

Daca se pune in frigider,se lasa putin