Se pune apa a fiert cu sarea,se curarata cartofii,se spala,se taie in patratele mici si se fierb.
Cind s-au fiert cartofii se scoate din apa si se piseaza ca si cum ar fi un pireu,se rastoarna in apa si se adauga malaiul in ploaie .se amesteca din cind in cind si se fierbe cam vreo 10-15 min.
Putem acompania cu:tocanita,cartofi prajiti,oua ochiuri etc,,,.
