Se curata bine pestele de intestine si solzi. Se spala si se usuca cu servetele absorbante.
Se sareaza pestele. Se bat cele doua oua intr-un castron, dupa care se adauga sare, piper si faina, formandu-se o pasta ca cea de clatite. Se trece pestele prin aceasta pasta si se pune la prajit intr-o tigaie cu uleiul bine incins.
Se prajeste pestele pe ambele parti, dupa care se asaza pe o farfurie cu servetele de hartie care sa absoarba uleiul in exces.
Se serveste cald. Pofta buna!
