Se curata cartofii si se pun la fiert intregi in apa cu sare, cam 30 de min. Se scurg de apa, se taie cubulete si se prajesc intr-o tava cu putin ulei, boia si piper.
Intre timp se pun crochetele de peste la prajit in ulei, cam 5 min pe o parte, apoi se intorc pe cealalta parte si se continua prajirea inca 5 min.
Se scot din ulei si se pun deoparte, la cald, dar neacoperite, si se continua prajirea turei a doua.
Se pot servi cu garnitura de muraturi, sau cu salata de cruditati, dupa preferinte.
