Calesc ceapa foarte putin,adaug ficatul taiat bucati, spalat,scurs de apa.

Las 5 minute sa se caleasca impreuna,adaug usturoiul pisat, apa si vinul.

Cand ficatul este patruns,condimentez cu sare si piper dupa gust.

Servim cu mamaliguta si salata sau muraturi.