Dezosam copanele,le spalam bine,le stergem cu hartie de bucatarie,le batem,dar fara sa rupem carnea,saram,piperam si le dam deoparete;Carnatul proaspat il desfacem de pielita;separat tocam fin ceapa si-o calim in uleiul incins unde am pus si catelul de usturoi putin presat cu mana;Ceapa o stingem cu putin vin alb sau direct cu apa,o calim la foc domol si o dam deoparte;Peste carne adaugam o felie de cascaval,o bucata din carnatul curatat de piele,rulam cat mai strans si eventual le legam cu sfoara de bucatarie;Le introducem in cuptorul cald cam 220 C,iar dupa 30 minute adaugam ceapa calita,si introducem iar in cuptor cam 15-20 minute;Am scos ruladele pe o farfurie,sosul din tava l-am amestecat cu smantana,am adaugat curry si la flacara mica am amestecat pana la omogenizare;Servim rulada cu garnitura de cartofi si cu sosul de curry dupa gust;