Varza se taie fideluta,se freaca cu 1 lingurita,rasa,de sare,apoi,se lasa cam 20-30 minute.
Dupa aceea se stoarce si se caleste in cca 3 linguri de ulei.
Se caleste la foc mic;cind e gata se pune sare si piper dupa gust.
Se pregatesc taiteii,lati:intr-o cratita se pun cca 2 l de apa,1/2 lingurita de sare si cca 1 lingura de ulei.[[ Intotdeauna,cind se fierb paste,se pune in apa si putin ulei;nu se lipesc intre ele.]]Taiteii,lati,se fierb cam 10 minute(nu mai mult),la foc mediu,semiacoperiti.
Apoi,se iau de pe foc si se lasa(acoperiti)in apa(in care au fiert) inca cca 10-15 minute;lasindu-se in apa,devin mai pufosi.
Dupa aceea se spala si se strecoara;se amesteca,apoi,cu varza calita.
Se potriveste de sare si piper;se serveste(cald sau caldut) cu muraturi,salate....................
