Curatam dovleceii de coaja, taiem pe jumatate si punem la fiert cu putina sare ( 25 minute). Ii scoatem intr-o strecuratoare unde cu ajutorul unui pisalog ii zdrobim pana se face un pireu. Ii punem intr-un castronel si adaugam:--tonul scurs de ulei--ceapa taiata maruntel---pesmetul 100 gr---sare---maghiranul---usturoiul taiat marunt---patrunjelul si amestecam bine pana se incorporeaza toate ingredientele bine.
Facem chiftelele .
Le trecem prin pesmetul ramas.
Apoi le prajim in ulei incins pe ambele parti. Scoatem si le scurgem pe un servet pentru a iesi excesul de ulei.(Servim la alegere.
Eu am servit cu chopped (salam) taiat in rondele, trecut prin pesmet si prajit). Reteta aceasta am luat-o de la soacra mea.
