Splinele se spala si se portioneaza dupa caz .
Bucatile de splina se cresteaza usor la suprafata,se tin 5 - 10 minute intr-un vas in care turnam putina apa si o lingura de otet,dupa care se clatesc,se sterg bine,se ung cu putin ulei sau cu unt, se sareaza,se condimenteaza dupa gust si se aseaza pe gratarul uns in prealabil cu unt sau ulei, la grill si se frig pe ambele parti. Splina este foarte sanatoasa si gustoasa daca este preparata in sange sau mediu Se poate servi cu mujdei de usturoi sau alaturi de garnitura si salata preferata
