se face din sare piper usturoi si vin alb un sos si se unge curcanul inauntru si pe dinafara.
Apoi se umple curcanu cu cele 3 kg de portocale,descojite si taiate in 4.timp de coacere 5,7 ore.....fiecare kg de curcan o ora la cuptor.
La fiecare ora de coacere se stropeste curcanul cu sosul de vin alb.
Primele 3 ore se coace la 100 de grade;Doua ore la 150 de grade.si cam o ora,jumate la 180-200 de grade!!!!
