Ciresele se spala, se rup coditele si selasa o jumatate de ora in apa rece.
Daca au viermi, acestia vor iesi lasuprafata.
Scurgem apoi apa si alegem doarciresele sanatoase, pe cele nesanatoase .....nu le punem :))Borcanele se spala cu detergent de vase,se limpezesc bine in mai multe ape sise scufunda pe rand intr-un vas cu apa care fierbe,pentru a se steriliza.
Sau se pun in cuptor 10-15 minute.
La fel procedam si cu capacele.
Din 2 kg cirese vor iesi in jur de 6-7borcane cu compot.
Depinde de catde pline vom pune borcanele.
Borcanele sterilizate se lasa sa seraceasca apoi se umplu cu cirese,se adauga in fiecare cate 4 lingurirase cu zahar si se umplu cu apa (rece).
Punem capacele si scuturam borcanele pentru a se amestecaputin zaharul.
Nu va faceti griji! zaharul se vatopi in timpul prepararii.
Asezam in cuptorul aprins, tocmai jos,tava mare de la aragaz si o umplem cu apa.
Peste tava punem gretarul cuptoruluisi pe el asezam borcanele cu putin spatiuintre ele ( sa nu se atinga).
Inchidem cuptorul si lasam compotulsa se faca la foc potrivit,timp de 40-45 minute.
Ne dam seama ca s-a facut atunci candciresele se ridica la suprafata iar apa s-a colorat si face buleOprim focul si lasam compotul sa se raceasca in cuptor.
Eu asa procedez de foarte multi ani si va garantez ca iese foarte bun si tine fara probleme si peste iarna!
