Separam albusurile de galbenusuri.
Mixam galbenusurile cu zaharul,praful de copt,stins cu zeama de lamaie si cele trei linguri de ulei.
Intr-un alt vas,batem albusurile cu un praf de sare,pana obtinem o spuma consistenta,dupa care amestecam cele doua compozitii.
Crema de galbenusuri trebuie incorporata in spuma de albusuri,treptat,amestecand de jos in sus.
Dupa ce terminam,adaugam faina,tot treptat.
Turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Asezam fructele,care initial le-am dat putin prin faina,pe toata suprafata prajiturii.
Punem tava la cuptor 25 de minute,la foc mic!!!
