Nu este prima oar cand g tesc, cu pl cere si manc re brazilian .
Ne place mult Picanha(carne de vac grill)cu orez alb, fasole neagr, ananas grill si banane pr jite...
Brazilienii sunt mari consumatorii de carne de vit si...orez :)Restaurantele braziliene,au bufet mare cu tot felul de garnituri si fructe exotice, pr jituri,mousse de fructe..mandioca pr jit, cartofii dulci...iar carnea se grilleaz pe niste frig rui imense, care apoi se taie felii in fata clientului.
De data aceasta am preg tit muschi la cuptor.1)Cu o zi inainte, carnea se condimenteaz cu sare, piper, pasta de ardei, usturoiul tocat, foi de dafin, piri piri m cinat, ulei si vin.
Se las la rece pan a 2 a zi, acoperit cu folie transparent .2)Se pune carnea cu tot cu marinat intr-un vas pt. cuptor.
Las la copt, avand grij s se stropeasc carnea cu sosul format.
Nu am l sat mult la copt, dar nici nu am f cut carnea in sange, a iesit mediu spre bine.3)Carnea se feliaz si se pune in vasul pt. servit.
Pt. fasolea neagr :1)C leste ceapa si usturoiul m runt, in uleiul de m sline.
Adaug baconul felii, putin carnat feliat optonal si p trunjelul tocat, amestec .2)Pune fasolea, impreun cu putin lichid din apa care a fiert sau din coserv .
Las s fiarb inca cateva minute.
Condimenteaz, si ia de pe foc.
Poft bun !
