Aluatul cel mai foosit in Portugalia pt. tarte, este cel tip sf ramicios (massa quebrada).1)Prepar un aluat, amestecand bine untul cu zah rul.
Adaug oul si f ina.
Tapeteaz o form pt. tarte cu f in, si cu degetele intinde bine aluatul.2)Preg teste crema:Fierbe 250 ml de lapte.
Separat amestec 50 gr. zah r cu 35 gr. de f in, 1 ou intreg, 2 g lbenuse, un varf cutit sare si altul de vanilie pudr .
Amestec bine si toarn incet peste lapte, la foc mic amestecand incontinuu pan fierbe si se ingroas .
Se las la r cit si se pune peste tart .3)Deasupra se pun ciresele (sp late si f r samburi).4)D la copt.5)Se serveste pudrat cu zah r.
In loc de a face o tart mare se pot face mini tarte.
Se poate folosi oricare alt fruct(e).
Poft bun !
