Cate ceva despre afine...nu de alta, dar s nu fie geloase pe r chitele :))Au o delicioas savoare semi-dulce si o atractiv culoare albastru purpuriu.
Nummele stiintific este Vaccinium myrtillus.
Se foloseste la prepararea sosurilor, salatelor, diverselor pr jituri, batidos...
Sunt originare din America de Nord, Asia si Europa Central .
Beneficii:*antioxidanti*buni pt. vedere (previn cataracta si retinopatia diabeticilor)*protejeaz inima (potrivit Journal of Agriculture and Food Chemestry, afinele furnizeaz peste 38% anti radicali liberi ca vinul rosu)*previne infectiile urinare*ajut la memorie*depresie...*ajut la reglarea tranzitului intestinal si reduce inflamarea sistemului digestivReferinte:http://www.blueberry.orghttp://www.whfoods.comhttp:/www.severomoreira.netAdor fructele de p dure, asa c incerc s le prepar dup mai multe retete.
Pt.aluat:Intr-un vas pune f ina, f o gaur in mijloc unde se pune uleiul si oul.
Amestec bine.
Separat amestec afinele (ale mele erau congelate) cu zah r si d pt. 1 minut la microunde pt. a elibera culoarea...
Adaug afinele piure (eu le-am l sat intregi)la aluat si amestec bine.
Adaug putin cate putin laptele.
Dac faceti un aluat de cl tite, acela care il faceti tot timpul este egal...
Se poate pune mai putine afine dac vi se pare prea concentrat.
Se fac cl titele.
Pt. mousse:Se taie m runt c psunile si se amestec cu zah r(dup plac).
Bate smantana frisc si amestec cu c psunile si esent de vanilie (optional).
Dac se servesc cl titele imediat, se pot umple cu acest mousse, dac nu p strati crema in frigider pan la servire.
Am servit cl titele cu inghetat si sos de afine...
Poft bun !
