Pestele se curata se spala bine si se imparte se prajeste putin -dar nu este obligatoriu eu l-am pus direct in tava.
Intr-o tigaie se prajesc cepele pina devin sticloase adaugam vinul,bulionul,sare,piper si feliile de lamaie.
Intr-un pyrex se pun feliile de peste unse cu putin ulei turnam sosul si da-m la cuptor la 180 de grade pina ce scade putin din zeama si pestele este moale si putin rumenit.
Se serveste rece,si este foarte gustos caci gusturile se contopesc.
